A Carta de Tixola

Tosta de salmón y queso

Salmón afumado e queixo cremoso sobre pan torrado. Fría, suave e directa: a que se pide sen pensar mentres chega o resto.

6,80 €unidade

Tosta de trigueros, jamón y huevo de codorniz

Espárragos trigueiros á prancha, xamón e un ovo de codorniz enriba. Cómese en dous bocados e a xema fai o resto.

7,20 €unidade

Tosta de crema de cebolla, foie y rulo de cabra

Cebola cociñada amodo ata que se volve doce, foie e un medallón de rulo de cabra. A máis larpeira das tres.

7,50 €unidade

Tixola de piquillos caramelizados y panceta

Pementos do piquillo caramelizados e panceta crocante sobre a tixola de ferro, cos seus ovos e as súas patacas. Doce e salgado no mesmo bocado.

12,50 €tixola

Tixola con chistorra

Chistorra feita na propia tixola, con ovos e patacas fritas. A máis sinxela e a que máis se repite.

11,50 €tixola

Tixola con gulas, setas y langostinos

Gulas, cogomelos salteados e lagostinos sobre o ferro quente, con ovos e patacas. A máis completa da sección.

16,90 €tixola

• Prato estrela

Tixola de raxo y Arzúa

Raxo de porco adobado ao estilo galego con queixo Arzúa-Ulloa fundido por riba, sobre ovos e patacas. É a que sae en todas as fotos do local.

12,90 €tixola

• Prato estrela

Tixola de pisto de verduras

Pisto de verduras cociñado amodo, con ovos e patacas fritas. A opción sen carne da sección, e non é un premio de consolación.

11,50 €tixola

• Vexetariano

Ensalada de gulas, setas y langostinos

Base de gromos con gulas, cogomelos salteados e lagostinos. Morna por riba e fresca por abaixo: cómese como prato único.

16,90 €ración

Ensalada de pollo crujiente, nueces y manzana

Tiras de polo rebozado recén frito, noces e mazá. A que piden os que non veñen comer ensalada.

14,30 €ración

Ensalada de ventresca

Ventresca de atún sobre verduras frescas. Pouco máis: cando a ventresca é boa, o resto sobra.

13,90 €ración

Ensalada de cecina con helado de queso de oveja

Láminas de cecina e unha quenelle de xeado de queixo de ovella que se vai desfacendo enriba. A máis vistosa da carta.

17,80 €ración

• Prato estrela

Ensalada de aguacate y bacalao ahumado

Abacate e bacallau afumado, suave e manteigoso. A máis lixeira das cinco.

16,90 €ración

Patatas bravas, alioli o mixtas

Patacas fritas con salsa brava, con alioli ou coas dúas. Ti elixes; as mixtas son o que pide case todo o mundo.

8,50 €ración

• Vexetariano

Croquetas de jamón

Bechamel que repousa ata callar, xamón ben picado e fritura de última hora. Crocantes por fóra, case líquidas por dentro.

10,50 €ración

Media ración 5,30 €·Ración 10,50 €

Croquetas de grelos y chipirón

Grelos e chipirón dentro da bechamel: verde e mar na mesma croqueta. As máis galegas e as que máis se repiten nas recensións.

11,50 €ración

Media ración 5,80 €·Ración 11,50 €

• Prato estrela

Croquetas de cecina y queso de cabra

Cecina e queixo de cabra fundidos na bechamel. As máis intensas das tres; cunha ración hai de sobra para dous.

12,50 €ración

Media ración 6,30 €·Ración 12,50 €

Mejillones tigre

Mexillón picado e ligado con bechamel, devolto á súa cuncha e rebozado. O bocado de bar de toda a vida, feito como hai que facelo.

10,50 €ración

Calamares fritos

Aneis de lura enfariñados e fritos no momento. Con limón ao lado e sen máis cerimonia.

12,90 €ración

Tacos de bacalao en tempura con pimientos

Tacos de bacallau en tempura fina, con pementos ao lado. Cruxe ao morder e por dentro segue zumento.

15,60 €ración

• Prato estrela

Salteado de verdura, arroz y setas

Verduras e cogomelos salteados a lume forte con arroz. Un prato completo para quen non quere fritura.

11,50 €ración

• Vexetariano

Croquetas sin gluten

A mesma croqueta, elaborada sen glute. Está na carta porque nolo piden a diario; avisa ao pedir para que na cociña o teñan presente.

12,90 €ración

• Sen glute

Tortilla guisada con champiñones

Tortilla zumenta rematada nun guiso curto con champiñóns. Cómese con pan e non sobra nada.

11,90 €ración

• Vexetariano

Fingers de pollo

Tiras de polo rebozadas en millo e fritas, con salsa de mel e mostaza. O prato ao que se agarran os nenos e do que acaban picando os maiores.

7,90 €ración

Pastel de cabracho

O clásico do norte: cabracho, ovo e nata ao forno, servido frío con pan torrado. Suave e con moito sabor a mar.

10 €ración

Pulpo a la gallega o a la plancha

Como o prefiras: á feira, con cachelos, pemento e aceite, ou marcado á prancha. O mesmo polbo, dúas escolas.

18,50 €ración

• Prato estrela

Pulpo a la plancha con grelos

Polbo marcado á prancha sobre unha cama de grelos salteados. O amargo do grelo co doce do polbo.

19,50 €ración

• Prato estrela

Salteado de pulpo, salmón y langostinos

Polbo, salmón e lagostinos salteados xuntos na tixola. O prato máis caro da carta e o que máis mar ten.

20,50 €ración

Pulpo en tempura

Anacos de polbo en tempura lixeira, fritos no momento. Cruxe por fóra e segue tenro por dentro.

18 €ración

Jamón serrano

Cortado a coitelo e servido a temperatura, para que solte a graxa. Con pan ao lado e pouco máis.

12,90 €ración

Queso del país

Queixo galego da zona, tenro e suave. O que mellor acompaña unha copa sen tapala.

9,50 €ración

• Vexetariano

Queso de oveja

Curado de ovella, con máis carácter que o do país. Para quen quere que o queixo se note.

9,80 €ración

• Vexetariano

Queso de cabra

Rulo de cabra en rodelas, acedo e cremoso. O contrapunto da táboa.

9,90 €ración

• Vexetariano

Revuelto de algas y langostinos

Ovo callado no punto con algas e lagostinos. Sabe a mar sen ser peixe.

12,80 €ración

Revuelto de bacalao, grelos y langostinos

Bacallau esmigallado, grelos e lagostinos ligados con ovo. O máis completo dos tres.

13,90 €ración

Revuelto de setas y oreja

Cogomelos e orella crocante sobre ovo callado. Terra pura, e o que máis enche.

12,50 €ración

Postre del día

Cambia segundo o día e o que se faga esa mañá. Pregunta ao persoal: sempre hai caseiro.

5 €ración

Postre sin gluten

A alternativa doce elaborada sen glute, para que ninguén quede sen remate. Pregunta cal hai hoxe.

6 €ración

• Sen glute

Ración de pan

Pan do día na súa cesta, para mollar no que quede na tixola.

1,60 €cesta

• Vexetariano

Ración de pan con tomate

Pan torrado e fregado con tomate e aceite. Entra só mentres chega o resto.

3,50 €ración

• Vexetariano